2011-02-12 干し生姜が・・ つれづれに 生姜紅茶に必需品の天日干しでカラカラにしたスライス生姜。十五パックくらいまとめて作って二つビンに入れておいたのがカビているのを母が発見。梅雨でもカビたことがなかったのに。どうやら、ビンづめを人任せにしたので、煮沸消毒していなかったらしい。カビるというのは、それだけ自然なものだということだけど、いっぺんに作るのは五パックくらいにしたほうがいいかなぁ。ちょうど一番寒いときに切らして、残念。とりあえず生か電子レンジ作戦ですな。